mele al forno

Ora che sono qui in questo buco di appartamento a milano, con due piastre elettriche, un lavandino dal diametro di un temperamatite e un microonde, sogno delle dolcissime mele al forno, con confettura e qualche uvetta all'interno. Le mele cotte mi ricordano quando ero piccina e mia mamma le sfornava. Si, lo sò, sa di melenso, ma con il gelo che c'è in questi giorni e la voglia di stringere forte qualcuno, non mi resta che rifugiarmi nelle voglie ;P

ingredienti:

• 3 mele
• 3 cucchiaini di confettura di arance
• una manciata di uvetta
• 3 o più noci

Scavate le mele con lo speciale attrezzo o con un cucchiaino, non fino a forare il fondo della mela mi raccomando. Preriscaldate il forno a 180°C e mettete a rinvenire l'uvetta in poca acqua tiepida. Sgusciate le noci e ponetele sul fondo della mela, poi l'uvetta strizzata e un bel cucchiaino generoso di confettura. Riponete le mele in una teglia ed infornate per 30-40 minuti, fino a che la buccia sarà "rattrappita" e la polpa morbida.