Farro con ceci e cavolini di bruxelles

Sono in trepida attesa da ieri (nemmeno da tanto tempo..) per una risposta in seguito al colloquio che ho fatto ieri in un pastificio. Anche se mi hanno fatto prendere uno spaurone per gli orari ho accettato, in fondo da qualche parte bisogna pur cominciare no?
Mi sono data al recupero di avanzi, quindi:

ingredienti:

• 1/2 bicchiere farro
  
• 6-7 cavolini di bruxelles cotti al vapore
  
• spezie (pepe nero, zenzero, noce moscata
• ceci neri ammollati preventivamente
• olio di sesamo
• uno spicchio d'aglio
  
• sale

In una pentola lessate in abbondante acqua salata il farro e controllatene la cottura dopo circa venti minuti. In genere questo è il tempo che mi pare di osservare per la cottura del farro. In una pentola a pressione cuocete i ceci neri con un pezzetto di alga wakame per migliorare la digeribilità dei legumi; a parte fate saltare nell'olio di sesamo l'aglio, le spezie e i cavolini, avendo cura di aggiungere un cucchiaio o due dell'acqua di cottura del farro per rendere più cremoso il condimento. A cottura di farro e ceci ultimate, scolare entrambi gli alimenti ed unirli al condimento.